성천의 밤가공제품들 > 조국소식

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평안남도의 성천군식료공장에는 하나의 류다른 책이 있다.

그 책에는 공장에서 생산되는 제품을 주문한 사람들의 이름과 집주소, 전화번호가 구체적으로 적혀있다.

놀라운것은 공장의 많은 식품들가운데서 밤가공제품들에 대한 주문이 제일 많고 주문자들의 대부분이 평양시와 사리원시, 신의주시, 혜산시, 라선시 등 다른 지역에 사는 사람들이라는것이다.

날이 갈수록 성천의 밤가공제품은 온 나라에 소문이 나고있다.

평양시 중구역에 살고있는 김수미녀성은 《지난해 성천군이 고향인 친구가 가져다준 밤정과를 먹어본 후로는 감미로운 맛을 잊지 못해 그 공장에 종종 주문하군 합니다.》라고 말하였다.

성천군에 시집온 녀성들은 나들이를 갈 때면 자기 고장의 특산품인 밤가공제품들을 꼭 가지고 길을 떠나는것이 례상사로 되고있다.

타고장에서 온 사람들 역시 누구나 성천군의 밤가공제품을 찾군 한다.

성천밤은 당도가 매우 높고 여러가지 광물질과 비타민성분이 충분히 함유되여있는것으로 하여 지난 시기 다른 고장들에서는 가을철이 오기 바쁘게 밤열매를 가져가군 하였다. 그러나 두해전에 군식료공장이 새로 일떠선 후부터는 밤열매에 대한 수요가 그 가공품에 대한 수요로 완전히 바뀌였다.

공장에서 생산되는 밤정과, 밤단졸임, 밤단묵, 밤단졸임겹과자 등 여러가지 밤가공제품들은 그 어느것이나 할것없이 인기있다.

그중에서도 밤정과는 더욱 류별하다.

공장의 기술자들이 창안완성한 랭동 및 효소처리에 의한 밤정과생산방법은 지난해 10월에 진행된 경공업제품전시회 《경공업발전-2025》에서 금메달을 받았다.

공장에서는 능력이 큰 저장고에 자기 고장의 밤을 생신하게 보관하여놓고 일년내내 생산에 리용하고있다.

밤가공제품의 질과 량을 인민들의 수요에 적극 따라세우려는 이곳 생산자들의 노력은 계속되고있다.